Entrañas al ajillo

Entrañas al ajillo

ENTRAÑAS AL AJILLO La entraña es una achura, es un corte rectangular y fino que viene cubierta por dos láminas o membranas que tenemos que sacárselas o pedírselo a nuestro carnicero que con mucha más maestría lo haga. Poner en la parrilla al máximo de temperatura que...