Entrañas al ajillo

CANCATO A LA PARRILLA DEL ASADOR

Ingredientes

  • Seleccionar el pescado (reineta, salmón , corvina o alguno de su gusto)
  • Papel de aluminio
  • Cebolla en juliana o anillos
  • Tomate fresco en rodajas
  • Queso mantecoso
  • Longaniza
  • Sal gruesa
  • Toque de ajo picado
  • Apio en juliana para darle frescura
  • Pimientos

Preparación:

Disponer del pescado sin espina sobre el papel de aluminio. Puede ser en porciones o el filete entero.

Sal pimentar, agregar las verduras y el toque de ajo y apio para la frescura del plato terminar de cubrir con el queso. Cerrar y hacer tipo paquete de aluminio.

Llevar a una parrilla con calor suave, cocinar por unos 20 minutos, servir en greda acompañado de papas aplastadas con aceitunas o con lo que usted desee. A disfrutar!